Архив рубрики: Свадебные

«Фарфоровая свадьба»

Вес 3,3 кг. Шифоновый бисквит. Шоколадный мусс с натуральной ванилью и творожно-йогуртовое суфле с персиковым конфи. Кружки из мастики с ананасовым десертом. Покрытие шоколадный «велюр» и кружево из айсинга.

Вес 2.2 кг . Шифоновый бисквит. Шоколадный-ванильный мусс+йогурт персик. Прослойка из персикового конфи. Кружево из гибкого айсинга и «фарфоровые» кружки из кокосового крема. Покрытие шоколадный велюр.

Торт «Нежность»

Вес 2,8. Классический бисквит. Вишневая пропитка. Два крема: сливочно-йогуртовый в сочетании с творожной рикоттой и сливочно-заварной на основе белого шоколада. Начинка десертная вишня. Декоративное оформление-мастика Айсинг Ролл Декор и зеркальная глазурь.

Торт «Свадебный»

Вес 6,5 кг. Шифоновый бисквит, пломбирная пропитка.Крем сливочно-белковый в сочетании с маскарпоне. Нижний ярус-суфле с черникой, средний ярус суфле с клубникой, верхний-вишня в коньяке. Декоративное оформление из мастики.

 

Вес 6,250. Греческий стиль. Классический бисквит. Цитрусовая пропитка. В нижнем ярусе крем сливочно — заварной на основе белого шоколада с маскарпоне. Начинка ананас. Крем в верхнем ярусе сливочно — ийогуртовый персик маракуйя с итальянской меренгой. Начинка персик. Изящная вазочка, нежные розы, коробочка с кольцами, сердечко и монограмма из мастики. Бантик и бабочки из зеркальной глазури.
Вес 5 кг. Классический бисквит пропитанный клубничным и персиковым сиропом. Нижний ярус клубника в сочетании с заварным кремом на основе белого шоколада, маскарпоне и ванильной ноткой на коньяке. Верхний ярус начинка персик + йогурт + маскарпоне. Декоративное оформление из мастики.

  Вес 3,5 кг. Нежный бисквит с сочной яблочной пропиткой, оттененной ванильным ликером. В качестве дополнения к клубнично-земляничному и творожно-йогуртовому суфле использован сыр маскарпоне. Легкий сливочный крем.

Вес 19 кг.  Нижний ярус шоколадный с конфи из вишни. Второй — шифоновый с клубникой. Третий — классический с малиной и четвертый с крем брюле. Муссы на основе белого и молочного шоколада. Отделка из мастики, сладкого кружева «Frivolite» и шоколада.