Архив метки: Муссовый торт с зеркальной глазурью

Торт «С днем рождения»

Торт «С днем рождения» 3.8 кг. Классический бисквит, вишневая пропитка. Мусс шоколадно — творожный, шоколадно — сливочный и сливочно — йогуртовый — вишня. Прослойка из вишневого конфи. Декоративное оформление из сладкой мастики и карамельной глазури.

Торт «Инь — Янь»

Вес 3 кг. Шоколадный бисквит пропитанный вишневым сиропом. В одной половине торта мусс из белого шоколада, молока и букета специй (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь). Вишневое конфи, шоколадная паста + сливочно — йогуртовое суфле с вишневым соком. Во второй половине черничное конфи + чернично — йогуртовое суфле. Оформление из шоколадной глазури, крошки «Карибэ» и цветов из шоколада и крема.

Торт «Для Любимой»

Вес 3,375. Классический бисквит, пропитанный яблочным сиропом. В нижнем ярусе крем сливочно-заварной на основе белого шоколада в сочетании с вишневым конфи. В верхнем ярусе изысканный десерт из молочно-шоколадного мусса и ароматной клубники. Оформление из мастики.

Торт «Черепашка» и пирожные «Сердечки»

Вес торта 1,5 кг. Бисквит с ягодной пропиткой. Сливочно — йогуртовое суфле с клубничным конфи. Оформление из мастики. Пирожные по 40 гр. из молочного — шоколадного мусса с букетным ароматом и кремом из итальянской рикотты. Тонкая подложка из бисквита с легкой хрустинкой.

Торт «Стройка»

Вес 3,75. Классический бисквит. Брусничная пропитка. В нижнем ярусе крем сливочно-заварной на основе белого шоколада. В верхнем ярусе ванильный мусс в сочетании с вишневым конфи и вишней. Декоративное оформление из мастики, зеркальной глазури и кокосового крема.

Торт «Симпсон»

Белый классический бисквит. Ванильная пропитка с ликером, шоколадный крем чередуется с шоколадным муссом. Декоративное оформление из мастики . Кресло из марципана.

Страница 1 из 2
1 2