Архив метки: ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

Торт «Птичье молоко»

Суфле на основе итальянской меренги с ароматом натуральной ванили. Тонкие бисквитные коржи пропитаны малиновым сиропом. Прослойка из ягодного желе (черная смородина+малина). Торт покрыт шоколадной глазурью. Украшен розами из сливок и итальянской меренги. Листья из белого шоколада.

Торт «Турка»

Вес 1,5 кг. Шоколадно-шифоновый бисквит. Прослойка из шоколадной глазури в сочетании с творожно-сливочным кремом и натуральной ванилью. Пирожные с яблочно-творожным кремом в кокосовой стружке. Поднос из сладкой мастики. Шоколадные рюмочки с коньяком.

Шоколадное настроение

 Вес 3,5 кг. Классический бисквит. Пропитка вишневый сироп. Йогуртовое суфле вишня в шоколаде в сочетании со свежей вишней. Сливочный крем «Гляссе». Оформление из шоколадной мастики.dsc00088Вес  2.2 кг.  Мусс шоколадно — сливочный. Прослойка из вишневого конфи и яблочного конфитюра, дальше вишнево — йогуртовый мусс и классический бисквит. Покрыт тортик зеркальной шоколадной глазурью. Декор из белого шоколада и бабочек из мастики.

Торт "Шоколадный" 2,4 кг. Бисквит шоколадный. Пломбирный мусс, черничное конфи и сливочно - йогуртовое суфле с черникой. Покрыт торт шоколадно - зеркальной глазурью и кокосовой стружкой. Декор из пломбирного крема с кокосом.
2,4 кг. Бисквит шоколадный. Пломбирный мусс, черничное конфи и сливочно — йогуртовое суфле с черникой. Покрыт торт шоколадно — зеркальной глазурью и кокосовой стружкой. Декор из пломбирного крема с кокосом.
Торт "Шоколадный" 2,2 кг. Бисквит шоколадный. Пломбирный мусс, черничное конфи и сливочно - йогуртовое суфле с черникой. Покрыт торт шоколадно - зеркальной глазурью и крошкой "Карибэ". Декор из пломбирного крема с кокосом.
2,2 кг. Бисквит шоколадный. Пломбирный мусс, черничное конфи и сливочно — йогуртовое суфле с черникой. Покрыт торт шоколадно — зеркальной глазурью и крошкой «Карибэ». Декор из пломбирного крема с кокосом.
 2.1 кг. Шоколадный бисквит. Черничный мусс в сочетании с шоколадно - творожным муссом. Прослойка из черничного конфи. Покрыт сеткой из шоколадной глазури. Оформление сливками, черникой и шоколадным декором.
2.1 кг. Шоколадный бисквит. Черничный мусс в сочетании с шоколадно — творожным муссом. Прослойка из черничного конфи. Покрыт сеткой из шоколадной глазури. Оформление сливками, черникой и шоколадным декором.
 Бисквит шоколадный. Мусс творожно - черничный в сочетании с шоколадно - молочным муссом и черничным конфи. Покрыт шоколадной глазурью. Декор из черники и малины. Бока в шоколадной крошке.
Бисквит шоколадный. Мусс творожно — черничный в сочетании с шоколадно — молочным муссом и черничным конфи. Покрыт шоколадной глазурью. Декор из черники и малины. Бока в шоколадной крошке.
2 кг. Шоколадный бисквит. Черничный мусс в сочетании с шоколадно — творожным муссом. Прослойка из черничного конфи. Покрыт шоколадной глазурью. Оформление черникой и шоколадным декором.
«Шоколадный калейдоскоп», вес 1,5 кг. Бисквит, мусс, велюр и декор выполнено из темного и белого шоколада.

 Шоколадный торт » Прага» 1,8 кг. Шоколадный бисквит пропитан яблочно — коньячным сиропом. Прослойка из пломбирного крема на основе белого шоколада и какао. Покрыт шоколадной глазурью и крошкой » Карибэ» Шоколадный торт » Прага» 1,8 кг. Шоколадный бисквит пропитан яблочно — коньячным сиропом. Прослойка из пломбирного крема на основе белого шоколада и какао. Покрыт шоколадной глазурью и крошкой » Карибэ» Торт «Нежность» 1,5 кг.Шоколадный бисквит в клубнично-земляничном муссе в сочетании с творожно-сливочным суфле и сыром маскарпоне. Верхний слой покрыт ванильно-шоколадной глазурью. Шоколадный торт » Прага» 1,8 кг. Шоколадный бисквит пропитан яблочно — коньячным сиропом. Прослойка из пломбирного крема на основе белого шоколада и какао. Покрыт шоколадной глазурью и крошкой » Карибэ»